二十四节气养生茶点

为进一步满足人民群众日益增长的健康需求，自2024年立春开始，岳阳医院“马莉厨房”为广大市民带来二十四节气养生茶点，让您健康享受“下午茶”。今天，我们介绍的是大寒饮茶：豆麦茶。

节气特点

 “大寒，十二月中。解见前。” ——《月令七十二候集解》

“大寒时处三四九，天寒地冻冰上走。”大寒是二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20 日前后，太阳到达黄经 300°时，即为大寒。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。

养生原则

大寒时节的饮食应遵守保阴潜阳的原则，养心气、固肾气。可以多食黑芝麻、黑木耳、黑豆、桂圆等食物，补肾驱寒、养心安神。切忌黏腻、生冷食物，防止脾胃的阳气受损，宜热食，但燥热之物不可过食，可搭配胡萝卜、萝卜、菠菜、山药、冬瓜等新鲜蔬菜。

大寒饮茶：豆麦茶

【配方】黑豆、浮小麦、莲子各15g 黑枣10枚

【制法】上述材料洗净、浸泡，放入养生壶，加适量水，沸腾后再煮30-40分钟，过滤取水，代茶饮。

【功用】交通心肾 健脾养血

黑豆性平味甘，归心、脾、肾经，可补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒；浮小麦性凉味甘，归心经，可固表止汗、益气除热；莲子性平味甘、涩，归脾、肾、心经，可固精止带、补脾止泻、益肾养心；黑枣性温味甘，归脾、胃、心经，可补中益气、养血安神、润肠通便、生津止渴。

【营养价值】每份热量、碳水化合物、蛋白质和脂肪均可忽略不计。

黑豆富含B族维生素、钙、铁、锌、镁、花青素、植物甾醇等营养素；莲子除富含淀粉、钙、镁、钾、烟酸、泛酸、叶酸等营养素以外，还富含生物碱等植物化合物；黑枣富含维生素C、铁等；浮小麦富含钾、磷等。

【适用人群】一般人群均可饮用。尤其适合失眠，伴有烦热、咽干、健忘、腰膝酸软等症者。

【注意事项】对配方成分过敏者不宜饮用。孕妇慎用。

专家介绍

马莉 主任医师 医学博士 营养科主任

兼任中国营养保健食品协会体重管理专业委员会常务委员，中国营养学会糖尿病营养委员会委员，中国老年医学会营养分会委员，中国医药教育协会营养专业委员会委员，中国女医师协会抗衰老委员会委员，中国中西医结合学会营养专业委员会委员，上海营养学会理事，上海市食品安全风险评估专家委员会委员，上海市老年营养健康质控中心专家，上海市健康科普专家库专家，上海肠外肠内营养学会委员，上海中医药学会养生康复委员会委员，上海康复医学会肿瘤康复委员会委员，上海康复医学会营养康复专业委员会委员，上海市食疗研究会心血管病专业委员会委员等学术任职。从事营养工作近 20 余年，擅长肾脏病、糖尿病、高脂血症、肿瘤、痛风、肥胖症等疾病的营养治疗。

专家门诊：

周二上午、周四上午（大柏树总院）