二十四节气养生茶点

为进一步满足人民群众日益增长的健康需求，自2024年立春开始，岳阳医院“马莉厨房”为广大市民带来二十四节气养生茶点，让您健康享受“下午茶”。今天，我们介绍的是小寒饮茶：花生补浆。

节气特点

“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。” ——《月令七十二候集解》  

民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”。小寒时节，中国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。

养生原则

小寒是一年中最寒冷的时期之一，适当增加温热性食物，如羊肉、牛肉等可起到暖身驱寒的作用。也适宜选用黑芝麻、核桃、花生等具有润燥功效的食物。需要提醒的是冬季人们吃多了温热油腻食物，易产生内热，白萝卜、苦苣等能清热泻火食物也可适当选用。

小寒饮茶：花生补浆

【配方】花生20克 甜杏仁20g 黄豆20g

【制法】上述原料洗净,用清水浸泡6小时；用磨浆机(或豆浆机)将上述原料加水研磨成浆，滤取浆液；浆液放锅中加热至沸3分钟，即可。

【功用】健脾益肺

花生性平味甘，归脾、肺经，可健脾养胃，润肺化痰；甜杏仁性平味甘,归肺、大肠经,可润肺止咳,健脾润肠；黄豆性平味甘,归脾、胃、大肠经，可健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气。

【营养价值】每份热量321kcal，碳水化合物16g，蛋白质17g，脂肪21g

花生、杏仁和黄豆都富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、B族维生素、钾、钙、锌、植物固醇等营养素。此外，三者还富含益于健康的植物化合物，如花生含有大量胆碱、白藜芦醇，黄豆富含大豆异黄酮，杏仁富含黄酮类物质。可以说花生补浆既美味又富含营养。

【适用人群】适用一般人群，尤其适合咳嗽、感冒、便秘的人群。

【注意事项】对配方成分过敏者禁食。

专家介绍

马莉 主任医师 医学博士 营养科主任

兼任中国营养保健食品协会体重管理专业委员会常务委员，中国营养学会糖尿病营养委员会委员，中国老年医学会营养分会委员，中国医药教育协会营养专业委员会委员，中国女医师协会抗衰老委员会委员，中国中西医结合学会营养专业委员会委员，上海营养学会理事，上海市食品安全风险评估专家委员会委员，上海市老年营养健康质控中心专家，上海市健康科普专家库专家，上海肠外肠内营养学会委员，上海中医药学会养生康复委员会委员，上海康复医学会肿瘤康复委员会委员，上海康复医学会营养康复专业委员会委员，上海市食疗研究会心血管病专业委员会委员等学术任职。从事营养工作近 20 余年，擅长肾脏病、糖尿病、高脂血症、肿瘤、痛风、肥胖症等疾病的营养治疗。

专家门诊：

周二上午、周四上午（大柏树总院）